コインズアウルでは不定期ですが２〜３ヶ月に一度「チーズの会」や「ワイン試飲会」など実施しております。 平成17年1月13日（土曜日）　第1回チーズの会を開催しました!!　（参加会費3500円） 当日は寒さの厳しい日にかかわらずチーズ好き（ワイン好きの酒好き？）の方々に集まっていただき、レア物のチーズを始め厳選したワイン、当店自慢の生パスタで作る“ゴルゴンゾーラ”のスパゲティーなどをご用意し、海外のコンベンション風に“チーズを味わう会”を催し、参加していただいた皆様に召し上がっていただきました!! ↓お品書きはコチラ↓ �@プロシュート＆サラミの盛り合わせ パルマ産プロシュート、パルマ産コッパピカンテ （唐辛子入りのピリ辛サラミ）ブリアンツァ（イタリアの白カビサラミ）＞ �A野菜のマリネ盛り合わせ＜白ねぎ・ブロッコリートマトバジルラタトゥイユ （お口直しにご用意しました）＞ �Bドライフルーツの盛り合わせ <ストロベリー、イチジク、レーズン、ナツメヤシの実> �Cチーズプレート ★パヴェダフィノア＜白カビタイプ・・・フランス、コートドール地方＞ ★ブレススルー＜青カビ・・・・イギリス、ブレス地方原産＞ ★ポン＝レヴェック＜ウォッシュタイプ･･･フランス、ノルマンディー地方＞ ★セル＝シュール＝シェール＜シェーブルタイプ・・・フランス、ベリー地方＞ ★コンテ＜ハードタイプ・・・フランス、フランシュコンテ地方＞ ★マンチェゴ＜ハードタイプ・・・スペイン、ラ・マンチャ地方＞ ★ショーム＜セミハードタイプ・・・フランス、ベアルン地方＞ ★ルブローション＜セミハードタイプ・・・フランス、サヴァア地方＞ ★フォンティーナ＜セミハードタイプ・・・イタリア、ダアオスタ州＞ ↑以上、世界の珍しいチーズを約9種ご用意いたしました �Dゴルゴンゾーラのクリームスパゲティー 　　　　　　or 　 　特製・キノコのリゾット ＜当店自慢の生パスタ、または裏メニューのリゾットのお好きな方をチョイスしていただきました＞ �E“チーズの会”おすすめワイン ★ロゼ・ド・パヴィ＜フランス、ボルドー＞ ★インツォリア＜イタリア、シチリア＞ ★シャトー・モンチェス＜フランスシュッドウェスト＞ ↑�@生ハム＆サラミの盛り合わせ ↑�A野菜のマリネの盛り合わせ ↑�Bチーズプレート ↑�Cドライフルーツの盛り合わせ ↑�Dゴルゴンゾーラのクリームスパゲティー ↑�D特製・キノコのリゾット ↑�Eロゼ・ド・パヴィ ↑�Eシャトー・モンチェス（左）インツォリア（右） 平成17年1月13日（土曜日）　第2回チーズの会を開催しました!!　（参加会費3500円） おかげさまで第2回チーズの会も大好評につき無事終了いたしました!!今回は定員10名様のところ多数のお申し込みをいただきまして、ご参加いただけないお客様がいらっしゃいました。この場を借りてお詫びを申し上げます。また、次回（第３回チーズの会は５月１２日（土）と１７日（木）の２日間の定員２０名様をご用意いたしております。前回、ご参加いただけなかった方もこの機会にぜひご参加下さい。 ↓お品書きはコチラ↓ �@生ハムのミネストローネ �Aグリーンサラダ �Bホロホロ鳥の赤ワイン煮ポテト添え �Cチーズ盛り合わせ ★モルビエ<セミハード・・・フランス・コンテ地方> ★ブリー・ド・モー<白カビ・・・フランス地方> ★ロックフォール<青かび・・・フランス・ルエルグ地方> ★サント・モール<シェーブル・・・フランスベリー地方> ★メイン・チーズ<ウォッシュ・・・フランスブルゴーニュ地方> ★タレッジオ<ウォッシュ・・・イタリア・ロンバルディア地方> ★ルイ<ウォッシュ・・・フランス・ブルゴーニュ地方> ★エポワス<ウォシュ･･･フランス・ブルゴーニュ地方> �Dチーズを使ったパスタorリゾット ★ゴルゴンゾーラのスパゲティー or 栗とカボチャのリゾット �E本日のワイン ★モスカート・ダスティー　“ヴィーニャ・センツァ・ノーメ” <マスカットの旨味をダイレクトに感じられる甘口白ワイン> ★ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー・クロダブルギリオン <さっぱりとした酸味の効いた辛口白ワイン> ★ジャン・クロード・マス　“カベルネ・ソーヴィニヨン” <地中海の太陽と風をたっぷり浴びた濃厚な赤ワイン> �Fデザート ★特製の手作りチーズケーキをご用意いたしました。 ↑チーズプレート ↑�@生ハムのミネストローネ ↑�Aグリーンサラダ ↑�Bホロホロ鳥の赤ワイン煮 ↑�Dゴルゴンゾーラのスパゲッティ ↑�D栗とカボチャのリゾット 平成17年5月12日（土曜日）第3回チーズの会を開催しました!!　（参加会費3500円） おかげさまで今回は大反響をいただきまして急きょ!!開催日を増やしました!!その中で5月12日の様子をレポートさせていただきます!!当日は初めて当店にお越しいただいた方もチラホラと!!ご満足いただけましたでしょうか？今回は白カビチーズにこだわり、もちろんワインに合うお料理をイロイロご用意させていただきました!! ↓第３回チーズの会のお品書きはコチラ↓ 野菜のマリネ色々 ↑タブレ（クスクスのサラダ） えんどう豆のスープ チーズプレート 自家製チーズケーキ ↑ゴルゴンゾーラのペンネ 本日のワイン ↑チーズ会の様子 �@野菜のマリネ色々 （スモークサーモンと自家製ピクルス添え） �Aえんどう豆のスープ �Bタブレ（クスクスのサラダ �Cチーズプレート ☆ポーフォール<ハードタイプ・･･フランス・サヴォア地方> ☆スチルトン<青カビ・・・イギリス・レスターシャ地方> ☆タレッジオ<ウォッシュタイプ・・・イタリア・ロンバルディア地方> ☆ピラミッド<シェーブル・・・フランス・ベリー地方> ☆カマンベール・ド・ノルマンディー 　　<白カビ・・・フランス・ノルマンディ地方> ☆クータンセ<白カビ･･･フランス・ノルマンディー地方> ☆シャウルス<白カビ・・・フランス・シャンパーニュ地方> ☆バラカ<白カビ・・・フランス・イル＝ド＝フランス地方> �Cゴルゴンゾーラのペンネ �Dデザート（自家製のこだわりチーズケーキ） 本日のワイン ☆ロゼ　ド　パヴィ　（フランス・ボルドー） 酸味がとれてきてとても美味しい辛口ロゼ ☆ラ　キュヴェ　ミティーク　（フランス 厚みのある果実味、ハチミツのような風味を持つ白ワイン ☆ラ　セグレタ　プラネタ　（イタリア・シチリア） たっぷりの果実味、素晴らしい芳香を持ち、濃厚さと親しみ 　 や深い旨味をたたえる赤ワイン 平成17年7月5日（木曜日）・12日（木曜日）第４回チーズの会を開催しました!!　（参加会費3500円） 今回はコチラの都合で平日の開催となりましたが、たくさんのチーズ好きのお客様にお集まりいただきました!!今回はシェーブルチーズの特集です。、もちろんワインも厳選した物をご用意いたしました!!7月12日の様子をレポートさせていただきます。 ↓第４回チーズの会のお品書きはコチラ↓ ↑トマトとモッツァレラのサラダ ↑ムール貝のサフランスープ ↑夏野菜のソテー ↑チーズプレート ↑トマトとバジルのスパゲティー ↑本日のデザート ↑本日のワイン ↑チーズ会の様子 �@トマトとモッツァレラのサラダ �Aムール貝のサフランスープ �B夏野菜のソテー、アンチョビ風味 �Cチーズプレート ☆トム・ド・サヴォア<セミハードタイプ・･･フランス・サヴォア地方> ☆ブールソー<白カビ・・・フランス・イル＝ド＝フランス地方> ☆ゴルゴンゾーラ<青かびタイプ・・・イタリア・ロンバルディア地方> ☆マンステールド<ウォッシュタイプ・・・フランス・アルザス地方> ☆シェーブル・カマンベール　　<シェーブル・・・フランス・ポワトー地方> ☆サント・モール<シェーブル･･･フランス・ベリー地方> ☆オッソー・＝イラティー<シェーブル・・・アテーヌ地方> ☆ペライユ<シェーブル・・・フランス・ルエルグ地方> �Cトマトとバジルのスパゲティー �Dデザート（自家製ティラミス・オレンジ風味） 本日のワイン ☆カヴァ　“ムッサ”　ブリュット　（スペイン） “むっさ”美味しい辛口スパークリング ☆シャトー　パスキエ　キュヴェ　テラッセ　（フランス） 心地よい甘味と凝縮したスパイス、果実味のバランスがとても絶妙。 ☆シャトー　ブスカッセ　（フランス・マディラン） 　ワイルドでスパイシーな香りあり。タナ種は心筋梗塞 などの予防に効果があるという研究結果あり 平成17年9月13日（火曜日）・18日（木曜日）第5回チーズの会を開催しました!!　（参加会費3500円） 今回のテーマである青カビタイプ、いわゆるブルー・チーズは、青カビを繁殖させその働きで内側から風味を作り出すチーズ。無塩バターやクリームチーズと合わせるとマイルドに、また、フレッシュ・フルーツやドライフルーツの甘さを合わせても良いハーモニーが楽しめる。 ↓第５回チーズの会のお品書きはコチラ↓ ↑秋ナスのマリネ　生ハム添え ↑温野菜とアリオリ ↑チーズプレート ↑パンチェッタとトマトのスパゲティー ↑本日のデザート �@秋ナスのマリネ　生ハム添え �A温野菜とアリオリ �Bチーズプレート ☆グリュイエール<ハードタイプ・･･スイス・フリーブル州原産> ☆スプレム<白カビ・・・フランス・ロレーヌ地方> ☆ヴァランセ<シェーブルタイプ・・・フランス・ベリー地方> ☆ゴルゴンゾーラ<青カビ・・・イタリア・ロンバルディア地方> ☆ブルー・デ・コース　　<青カビ・・・フランス・ルエルグ地方> ☆スチルトン<青カビ･･･イギリス・レスターシャ州地方> ☆ブルーキャステロ<青かび・・・デンマーク原産> �Cパンチェッタとトマトのスパゲティー �D本日のデザート 本日のワイン ☆カヴァ　“ムッサ”　ブリュット　（スペイン）“むっさ”美味しい辛口スパークリング ☆アンジュ・ルージュVV　（フランス）豊かな果実味と酸味、渋みを楽しめるバランス良い一本。 ☆ボデガス　フォンターナ　（スペイン・ラ・マンチャ）ワインの名産地である。少し煮詰めたようなベリー香がキュート。酸味は控え目。 Copyright (C) COIN'S OWL All Rights Reserved.